发迹于澳大利亚的短笛咖啡，虽与澳白一样冠上了“地道澳式奶咖”的名号，但在国内，几乎很难从菜单上找到短笛，顶多在一些独立精品咖啡馆里偶尔见到它的身影，或是出现在冷门意式咖啡品类的科普文中。

拉花！一个刻在咖啡师DNA里的技能。还没学会拉花以前，看着眼前一堆堆白色的丑东西，总觉得自己好像快要被这“破玩意儿”虐的体无完肤了，便在心里暗自发誓：我就不信今天推不出一个爱心来。

提到云南咖啡，你会想到怎样的风味特征呢？坚果、巧克力？还是柑橘、小白花？然而你知道在云南境内分布的大大小小的产区，由于其微气候的差异也会让每个产区的豆子会有不同的风味特征吗？似乎单一用某一种味道去形容整一个云南咖啡的风味是有失偏颇的。

平时各位小伙伴在外面喝完手冲咖啡后有没有会买咖啡豆的冲动？家里买了好多器具想着在家能自己冲煮，可是买了咖啡豆回家后要怎么储存呢？豆子能放多久呀？保质期是多久？

澳大利亚是全球咖啡行业的领导者之一，自从第一批意大利移民在欧洲战争期间抵达后，就一直引领着咖啡的创新和发展。澳大利亚人不仅创造了 Flat White 这样的经典饮品，还在世界各地推广了对独立咖啡店的支持和尊重。如今，澳大利亚咖啡店的最新趋势是使用小批量冷冻咖啡豆来提供更优质的咖啡体验。这种做法有什么好处呢？又会面临哪些挑战呢？

近年来，精品咖啡在全球范围内的受欢迎程度有了显著提升。美国和欧洲仍然是最大的两个消费市场，但亚太地区的精品咖啡消费也呈现出显著的增长势头。此外，拉丁美洲和非洲的市场也展现出稳定的增长趋势。

为提（yan）高（gai）那点薄弱的英文功底，了解一些咖啡相关的英文专有名词非常有必要。对于店面来说，偶尔聊起这些英文名词，也会让您的歪果客人刮目相看。

谈到FAEMA的历史，最早可回朔至1945年Varlo Emesto Valente在米兰开设的一家咖啡馆而FEAMA的成长也是战后意大利工业发展的代表。

知识技艺咖啡师，你跑偏了吗？

咖啡之美，无时无刻不在挑战我们的感官能力和表达能力，没有积累，可能就像网上流行的段子那样，别人在说“落霞与孤鹜齐飞”，你在说“卧槽好美”。

著名有趣的咖啡语录如果天堂有味道……那就是咖啡!浓缩咖啡之于意大利，香槟之于法国 是时候冲泡咖啡并引用一些名言来逗逗你有趣的骨头并释

静溢的空间,一杯香醇的咖啡,当时间一点点的过去,杯中的咖啡即将喝完,最初的苦涩味已经悄然消失了,只留下了那弥漫在小屋子里的咖啡醇香味。

咖啡，这一被誉为黑色魔法的饮品，拥有丰富多彩的历史，承载着不同文化和地域的故事。然而，咖啡的历史渊源之一，令人意外的，与中国有着紧

9月4日，备受瞩目的贵州茅台与瑞幸咖啡联手推出的联名酱香拿铁正式上架开卖。作为两大品牌的结合，这款新饮品引发了广泛的关注和讨论。

咖啡的干净度指的是什么？一杯液体的干净度在我们的印象中，通常指的是它所呈现给我们视觉上的效果是清澈的、透亮的、没有杂质污染的；像浑

各种咖啡门店数量，像井喷一样爆发。明明是秋天已过，独立的咖啡馆和咖啡师，却像春天下完雨以后的笋一样，突然冒出一茬又一茬，打开手机来

咖啡行业备受瞩目的最佳巴拿马BOP（Best of Panama）生豆大赛获奖豆的全球网络竞标如期而至，于北京时间8月30日晚上7:00正式开拍。经过了一轮又一轮的出价，最终结果新鲜出炉，新一届的BOP标王也正式诞生。

疫情过后，全球各类快闪店如同雨后春笋般涌现出来，并迅速席卷到了咖啡界，快闪这一形式仿佛盯上了咖啡行业，咖啡品牌们除了以快闪的方式迅速打开市场，还有各类新奇好玩的联名与跨界合作，成为了品牌营销与刺激用户的新趋势。

在很多人印象还停留在咖啡需要“加糖加奶”的时候，耶加雪菲悄然已经渗透到小县城的精品咖啡店，精品咖啡的发展就是如此迅速。

天气渐凉，到店客人对热咖啡的需求也逐渐多了起来，而很多咖啡店为了让购买外卖的客人能拿到一杯暖手的奶咖，将原来本该处于65度左右的奶温

提到咖啡器具，似乎每个人手中或多或少都得有几件产自日本的“心头爱”，即便自己买了很多咖啡器具，最后真正频繁使用变成日常的，或许还是那么几个。

这几年，星巴克的扩店步伐开始伸向三四线城市，不少咖啡人返乡时也发现自家的“小地方”开始有了第一家星巴克。 不过最近，在社交平台上，接连有网友发现自己身边出现了“山寨版”的星巴克门店。由于长得实在太像了，一时间也分不清楚是星巴克改名了呢，还是自己遇上“假店”了。

相信有做意式咖啡经历的小伙伴，大体都会对“预浸泡”这个词不陌生，英文释义：pre-infusion。预浸泡是做好一杯意式浓缩咖啡的基础，目的是为均匀萃取奠定基础，从而最终获得好的咖啡风味。

这插入个题外话，过去爱乐压的相关配件真心市面上风生水起，不管是改造款还是相关各种配件，都很多样，也让不少人的爱乐压变得超级个性化，

传统的土耳其咖啡十六世纪的时候，咖啡从也门被带往了帝国的首都君士坦丁堡，土耳其人们开始研究起了咖啡的喝法。然后他们发现，利用石磨将

家庭咖啡馆。顾名思义，就是开在家里的咖啡馆，类似小作坊的形式，前期通过在小区或周边宣传，接到订单就在家制作。

一杯咖啡好不好喝，对于普通消费者而言这是一件极主观的事情，有人喜欢醇厚苦调的蓝山、曼特宁，有人偏爱果酸浓郁的肯尼亚埃塞，有人喜欢花香丰富的瑰夏 其他人的意见或不能代表你的喜欢或者不喜欢。那么，这个好喝，除了主观评价以外，有没有一些客观评价的工具和方法呢？

为什么选择桂花？桂花的香气馥郁，浓而不烈，而在咖啡豆中也蕴含类似于桂花香的芳香物质，所以把桂花加入到咖啡里不仅不违和，还非常讨人喜

星巴克在专星送服务诞生五周年之际，推出了为外卖而生的“时空系列饮品”，顾名思义，这个新系列只支持外送服务，在店内还喝不上。网友们前期对此也有各种调侃之言。

近日，继瑞幸与维秘联名后，在社交平台上，又有网友爆料出了一个更意想不到的联名——瑞幸x茅台！据网友所说，这款联名的新饮品酱香拿铁将在9月4日上线，另外他还晒出了此次联名的三件套（杯套、贴纸、纸袋）。